| Баклажан | 421 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2816 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.7% | 4471 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.9% | 1697 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.6% | 741 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 5% | 3358 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 23.71 мг | 500 мг | 4.7% | 7.9% | 2109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 11.7% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 14.9% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.2 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8.9% | 1887 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.5% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 10.4% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.572 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.8% | 8741 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 5.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9742 мг | 20 мг | 4.9% | 8.2% | 2053 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.81 мг | 2500 мг | 11% | 18.4% | 913 г |
| Кальций, Ca | 28.96 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.8% | 3453 г |
| Кремний, Si | 31.493 мг | 30 мг | 105% | 175.6% | 95 г |
| Магний, Mg | 11.11 мг | 400 мг | 2.8% | 4.7% | 3600 г |
| Натрий, Na | 11.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.5% | 11607 г |
| Сера, S | 20.02 мг | 1000 мг | 2% | 3.3% | 4995 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 9.5% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 59.17 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.3% | 3887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 889 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 4.5% | 3689 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.5% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 1.216 мкг | 10 мкг | 12.2% | 20.4% | 822 г |
| Литий, Li | 73.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2366 мг | 2 мг | 11.8% | 19.7% | 845 г |
| Медь, Cu | 150.4 мкг | 1000 мкг | 15% | 25.1% | 665 г |
| Молибден, Mo | 11.757 мкг | 70 мкг | 16.8% | 28.1% | 595 г |
| Никель, Ni | 0.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.511 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 10763 г |
| Фтор, F | 17.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23419 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.8% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3562 мг | 12 мг | 3% | 5% | 3369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.815 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.977 г | min 16.8 г | 5.8% | 9.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.2% |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажан составляет 59,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».