| Язык говяжий | 350 г |
| Вода | 350 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 8.7% | 1041 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.6% | 718 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2758 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.1% | 4327 г |
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.5% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 0.37 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 5.9% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.1% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.153 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.842 мкг | 3 мкг | 61.4% | 55.8% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 3.6% | 2507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 31915 г |
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0983 мг | 20 мг | 10.5% | 9.5% | 953 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.43 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8850 г |
| Кремний, Si | 0.044 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Магний, Mg | 10.21 мг | 400 мг | 2.6% | 2.4% | 3918 г |
| Натрий, Na | 35.17 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3696 г |
| Сера, S | 1.45 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 68966 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 7.6% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 2.06 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 111650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.479 мг | 18 мг | 8.2% | 7.5% | 1217 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Литий, Li | 0.056 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0485 мг | 2 мг | 2.4% | 2.2% | 4124 г |
| Медь, Cu | 86.99 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.9% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 0.828 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.1% | 8454 г |
| Никель, Ni | 0.158 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.644 мкг | 55 мкг | 8.4% | 7.6% | 1184 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.11 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8145 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.4204 мг | 12 мг | 11.8% | 10.7% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лизин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.519 г | min 16.8 г | 20.9% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.184 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».