Мой здоровый рацион

Рецепт салат из огурцов, помидоров, капусты и оливкового масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из огурцов, помидоров, капусты и оливкового масла

Огурец грунтовый 60 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из огурцов, помидоров, капусты и оливкового масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.9% 7600 г
Жиры 14 г 56 г 25% 17.5% 400 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 2.4% 2866 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 4.5% 1573 г
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 4.8% 1453 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В4, холин 6.39 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 10.41 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3842 г
Витамин C, аскорбиновая 18.85 мг 90 мг 20.9% 14.6% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.018 мг 15 мг 13.5% 9.4% 743 г
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7013 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 10.7% 656 г
Витамин РР, НЭ 0.4836 мг 20 мг 2.4% 1.7% 4136 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.14 мг 2500 мг 8.6% 6% 1162 г
Кальций, Ca 21.37 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4679 г
Кремний, Si 15.492 мг 30 мг 51.6% 36.1% 194 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2681 г
Натрий, Na 194.05 мг 1300 мг 14.9% 10.4% 670 г
Сера, S 8.38 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11933 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 2.4% 2899 г
Хлор, Cl 29.51 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.8 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 2.7% 2590 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9615 г
Кобальт, Co 2.705 мкг 10 мкг 27.1% 18.9% 370 г
Литий, Li 11.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 4.6% 1508 г
Медь, Cu 89.34 мкг 1000 мкг 8.9% 6.2% 1119 г
Молибден, Mo 3.115 мкг 70 мкг 4.5% 3.1% 2247 г
Никель, Ni 5.33 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15235 г
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28965 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.9% 1420 г
Цинк, Zn 0.1738 мг 12 мг 1.4% 1% 6904 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 25.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.798 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.322 г min 16.8 г 55.5% 38.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.672 г ~

Энергетическая ценность салат из огурцов, помидоров, капусты и оливкового масла составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».