| Чеснок (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 97 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 162 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 867 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Морковь (Варка без слива) | 94 г |
| Вода водопроводная, городская | 1500 г |
| Томатная паста. Консервы | 94 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 300 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 435 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 435 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.4% | 1027 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5% | 2333 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4.5% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 7.2% | 1648 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 7.9% | 1484 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.473 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.3% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 32.67 мг | 500 мг | 6.5% | 7.6% | 1530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 6% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 14.1% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.464 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.8% | 4227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 10.9% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.02 мг | 90 мг | 7.8% | 9.2% | 1282 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 5.2% | 2297 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 17.8% | 659 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6137 мг | 20 мг | 13.1% | 15.4% | 765 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.695 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.84 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.9% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 26.81 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3730 г |
| Кремний, Si | 20.806 мг | 30 мг | 69.4% | 81.5% | 144 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 4.9% | 2387 г |
| Натрий, Na | 173.81 мг | 1300 мг | 13.4% | 15.7% | 748 г |
| Сера, S | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4975 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 11.6% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 253.29 мг | 2300 мг | 11% | 12.9% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 4.9% | 2378 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 2.048 мкг | 10 мкг | 20.5% | 24.1% | 488 г |
| Литий, Li | 0.616 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2019 мг | 2 мг | 10.1% | 11.9% | 991 г |
| Медь, Cu | 81.15 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.5% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 4.841 мкг | 70 мкг | 6.9% | 8.1% | 1446 г |
| Никель, Ni | 4.392 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.347 мкг | 55 мкг | 18.8% | 22.1% | 532 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.55 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9627 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 5.9% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 1.105 мг | 12 мг | 9.2% | 10.8% | 1086 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.351 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.204 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.258 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».