| Баклажан | 173 г |
| Кабачок | 359 г |
| Морковь | 54 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Перец сладкий зеленый | 136 г |
| Сметана 20% жирности | 122 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3315 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.2% | 1931 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.8% | 1333 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.8 мкг | 900 мкг | 20.1% | 39.6% | 498 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 38% | 519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6.3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 13.26 мг | 500 мг | 2.7% | 5.3% | 3771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 6.7% | 2924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 14.8% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.743 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6.3% | 3139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 3.9% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.44 мг | 90 мг | 33.8% | 66.5% | 296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 3.3% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.814 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.1% | 6143 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 7.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7008 мг | 20 мг | 3.5% | 6.9% | 2854 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.79 мг | 2500 мг | 8.1% | 15.9% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 25.32 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.9% | 3949 г |
| Кремний, Si | 19.257 мг | 30 мг | 64.2% | 126.4% | 156 г |
| Магний, Mg | 10.64 мг | 400 мг | 2.7% | 5.3% | 3759 г |
| Натрий, Na | 8.48 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 15330 г |
| Сера, S | 12.33 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8110 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 7.1% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 24.14 мг | 2300 мг | 1% | 2% | 9528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.433 мг | 18 мг | 2.4% | 4.7% | 4157 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.3% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 1.579 мкг | 10 мкг | 15.8% | 31.1% | 633 г |
| Литий, Li | 13.342 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1374 мг | 2 мг | 6.9% | 13.6% | 1456 г |
| Медь, Cu | 72.43 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 14.2% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 4.805 мкг | 70 мкг | 6.9% | 13.6% | 1457 г |
| Никель, Ni | 1.074 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.231 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Стронций, Sr | 2.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30395 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 7.9% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.3375 мг | 12 мг | 2.8% | 5.5% | 3556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | min 16.8 г | 4.9% | 9.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.2% |
Энергетическая ценность 3) Баклажаны и кабачки в сметане составляет 50,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».