| Свинина, тазобедренная часть | 100 г |
| Свинина мясная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 6% | 509 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 5.8% | 517 г |
| Жиры | 30.3 г | 56 г | 54.1% | 16.3% | 185 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4186 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.695 мг | 1.5 мг | 46.3% | 14% | 216 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 3.5% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 6.3% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.1 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 5.5% | 545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Витамин Н, биотин | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 6% | 500 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.5 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Кальций, Ca | 7.5 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.1% | 2653 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 6.6% | 455 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 6.2% | 486 г |
| Хлор, Cl | 48.6 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.4% | 1286 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 24.2% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7018 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.9% | 1042 г |
| Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 5.6% | 538 г |
| Никель, Ni | 12.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5772 г |
| Хром, Cr | 13.5 мкг | 50 мкг | 27% | 8.2% | 370 г |
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 5.2% | 580 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.94 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.69 г | min 16.8 г | 45.8% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из свинины составляет 331 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».