| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 7 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 7 г |
| Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ] | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 52 г |
| Чеснок | 6 г |
| Лук репчатый | 76 г |
| Баклажан | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.4% | 697 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.6% | 2240 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 5.3% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 25.5% | 313 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 2.2% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.2 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.6% | 2239 г |
| альфа Каротин | 9.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 6.6% | 1202 г |
| бета Криптоксантин | 94.135 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 288.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.9% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 6.82 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 7331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 3.4% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.7% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.359 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.9% | 2786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 3.1% | 2542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.052 мг | 15 мг | 7% | 5.6% | 1426 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.523 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9560 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1018 мг | 20 мг | 15.5% | 12.4% | 645 г |
| Ниацин | 0.37 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.3 мг | 2500 мг | 20.9% | 16.7% | 478 г |
| Кальций, Ca | 69.48 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.5% | 1439 г |
| Кремний, Si | 10.946 мг | 30 мг | 36.5% | 29.1% | 274 г |
| Магний, Mg | 57.7 мг | 400 мг | 14.4% | 11.5% | 693 г |
| Натрий, Na | 592.1 мг | 1300 мг | 45.5% | 36.3% | 220 г |
| Сера, S | 27.41 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3648 г |
| Фосфор, P | 175.7 мг | 800 мг | 22% | 17.6% | 455 г |
| Хлор, Cl | 280.39 мг | 2300 мг | 12.2% | 9.7% | 820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.919 мг | 18 мг | 16.2% | 12.9% | 617 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.357 мкг | 10 мкг | 13.6% | 10.9% | 737 г |
| Литий, Li | 23.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2984 мг | 2 мг | 14.9% | 11.9% | 670 г |
| Медь, Cu | 106.16 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.5% | 942 г |
| Молибден, Mo | 5.011 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.7% | 1397 г |
| Никель, Ni | 0.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.099 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3% | 2620 г |
| Фтор, F | 53.1 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7533 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.4677 мг | 12 мг | 3.9% | 3.1% | 2566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.966 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | min 16.8 г | 3% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Соево-ржаная запеканка составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».