| Нут (турецкий горох) | 300 г |
| Кунжут | 60 г |
| Чеснок | 40 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 358.5 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 470 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 5.5% | 507 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 9.3% | 301 г |
| Углеводы | 32 г | 219 г | 14.6% | 4.1% | 684 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 9.5% | 294 г |
| Вода | 23 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9883 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8654 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6849 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.784 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 4% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 2.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 61.85 мг | 500 мг | 12.4% | 3.5% | 808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.061 мг | 5 мг | 21.2% | 5.9% | 471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 5.4% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 339.373 мкг | 400 мкг | 84.8% | 23.7% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 2.1% | 1320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.048 мг | 15 мг | 13.7% | 3.8% | 732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 2.7% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5414 мг | 20 мг | 12.7% | 3.5% | 787 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 697.35 мг | 2500 мг | 27.9% | 7.8% | 359 г |
| Кальций, Ca | 323.14 мг | 1000 мг | 32.3% | 9% | 309 г |
| Кремний, Si | 77.73 мг | 30 мг | 259.1% | 72.3% | 39 г |
| Магний, Mg | 147.86 мг | 400 мг | 37% | 10.3% | 271 г |
| Натрий, Na | 57.47 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.2% | 2262 г |
| Сера, S | 141.41 мг | 1000 мг | 14.1% | 3.9% | 707 г |
| Фосфор, P | 365.5 мг | 800 мг | 45.7% | 12.7% | 219 г |
| Хлор, Cl | 34.24 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 324.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.88 мг | 18 мг | 27.1% | 7.6% | 369 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.7% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 6.529 мкг | 10 мкг | 65.3% | 18.2% | 153 г |
| Литий, Li | 9.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.5556 мг | 2 мг | 77.8% | 21.7% | 129 г |
| Медь, Cu | 586.84 мкг | 1000 мкг | 58.7% | 16.4% | 170 г |
| Молибден, Mo | 39.169 мкг | 70 мкг | 56% | 15.6% | 179 г |
| Никель, Ni | 145.098 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.037 мкг | 55 мкг | 40.1% | 11.2% | 250 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 134.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.98 мкг | 4000 мкг | 408163 г | ||
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.1% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 3.0604 мг | 12 мг | 25.5% | 7.1% | 392 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.651 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.516 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 34.51 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.781 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.128 г | min 16.8 г | 54.3% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 358,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».