| Шампиньоны | 300 г |
| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 18.1% | 776 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5% | 2800 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7% | 2000 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2745 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3947.3 мкг | 900 мкг | 438.6% | 614.3% | 23 г |
| Ретинол | 3.868 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 13.3% | 1053 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 16.4% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.162 мг | 1.8 мг | 64.6% | 90.5% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 306.36 мг | 500 мг | 61.3% | 85.9% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.811 мг | 5 мг | 76.2% | 106.7% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 24.9% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.547 мкг | 400 мкг | 30.6% | 42.9% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.33 мкг | 3 мкг | 944.3% | 1322.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.49 мг | 90 мг | 20.5% | 28.7% | 487 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 8.3% | 1684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 4.3% | 3178 г |
| Витамин Н, биотин | 50.84 мкг | 50 мкг | 101.7% | 142.4% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7642 мг | 20 мг | 38.8% | 54.3% | 258 г |
| Ниацин | 5.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.17 мг | 2500 мг | 11.9% | 16.7% | 841 г |
| Кальций, Ca | 8.98 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11136 г |
| Кремний, Si | 1.321 мг | 30 мг | 4.4% | 6.2% | 2271 г |
| Магний, Mg | 14.21 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2815 г |
| Натрий, Na | 51.27 мг | 1300 мг | 3.9% | 5.5% | 2536 г |
| Сера, S | 126.09 мг | 1000 мг | 12.6% | 17.6% | 793 г |
| Фосфор, P | 186.1 мг | 800 мг | 23.3% | 32.6% | 430 г |
| Хлор, Cl | 56.82 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.5% | 4048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.415 мг | 18 мг | 19% | 26.6% | 527 г |
| Йод, I | 8.35 мкг | 150 мкг | 5.6% | 7.8% | 1796 г |
| Кобальт, Co | 14.104 мкг | 10 мкг | 141% | 197.5% | 71 г |
| Литий, Li | 0.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 14.7% | 949 г |
| Медь, Cu | 1942.07 мкг | 1000 мкг | 194.2% | 272% | 51 г |
| Молибден, Mo | 52.977 мкг | 70 мкг | 75.7% | 106% | 132 г |
| Никель, Ni | 30 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.132 мкг | 55 мкг | 47.5% | 66.5% | 210 г |
| Стронций, Sr | 4.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.47 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 4.6% | 3066 г |
| Хром, Cr | 18.96 мкг | 50 мкг | 37.9% | 53.1% | 264 г |
| Цинк, Zn | 2.5179 мг | 12 мг | 21% | 29.4% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лизин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.79 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Пролин | 0.484 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».