| Утка, пекинская, утенок, окорочка, мясо и кожа, с костями, запечённое | 350 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 65 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Замариновать окорочка в кокосовом молоке, добавить черный и красный перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.5 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 13.8% | 336 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 10.7% | 434 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3696 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.3% | 3629 г |
| альфа Каротин | 0.141 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.4% | 1916 г |
| бета Криптоксантин | 73.847 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 160.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 2.04 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 24510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.9% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.588 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4132 г |
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.965 мг | 20 мг | 24.8% | 11.5% | 403 г |
| Бетаин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.98 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.3% | 3426 г |
| Кальций, Ca | 17.94 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5574 г |
| Магний, Mg | 10.84 мг | 400 мг | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Натрий, Na | 93.16 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.3% | 1395 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.424 мг | 18 мг | 13.5% | 6.3% | 743 г |
| Марганец, Mn | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6.8% | 687 г |
| Медь, Cu | 54.14 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.5% | 1847 г |
| Селен, Se | 18.114 мкг | 55 мкг | 32.9% | 15.3% | 304 г |
| Фтор, F | 0.4 мкг | 4000 мкг | 1000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1288 мг | 12 мг | 1.1% | 0.5% | 9317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.447 г | ~ | |||
| Валин | 1.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.878 г | ~ | |||
| Лизин | 1.884 г | ~ | |||
| Метионин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.948 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.937 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.186 г | ~ | |||
| Глицин | 1.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.502 г | ~ | |||
| Пролин | 1.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.962 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.23 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.182 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.449 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.678 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.806 г | min 16.8 г | 28.6% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Утиные окорочка в кокосовом молоке составляет 215,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».