| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 18.6% | 382 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5.7% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 9.2% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.67 мг | 5 мг | 33.4% | 23.7% | 299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 12.1% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.3 мкг | 3 мкг | 143.3% | 101.6% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.34 мг | 15 мг | 15.6% | 11.1% | 641 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.47 мг | 20 мг | 47.4% | 33.6% | 211 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377 мг | 2500 мг | 15.1% | 10.7% | 663 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.8% | 2549 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 20.1% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Медь, Cu | 0.05 мкг | 1000 мкг | 2000000 г | ||
| Селен, Se | 23.6 мкг | 55 мкг | 42.9% | 30.4% | 233 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 2.7% | 2667 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.38 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.98 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.35 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.06 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 16:1 транс | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.47 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».