| Печень куриная (Жарка) | 918 г |
| Сметана 15% жирности | 232 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 163 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Соевый соус | 23 г |
| Горчица столовая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 14.8% | 503 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.7% | 848 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 96.1 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2365 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3379.2 мкг | 900 мкг | 375.5% | 278.4% | 27 г |
| Ретинол | 3.195 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.208 мг | 5 мг | 24.2% | 17.9% | 414 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 12.8% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.063 мг | 1.8 мг | 59.1% | 43.8% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 167.59 мг | 500 мг | 33.5% | 24.8% | 298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.762 мг | 2 мг | 38.1% | 28.2% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.872 мкг | 400 мкг | 49.2% | 36.5% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.374 мкг | 3 мкг | 445.8% | 330.5% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 9% | 820 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.871 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.773 мг | 20 мг | 38.9% | 28.8% | 257 г |
| Ниацин | 5.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.57 мг | 2500 мг | 11% | 8.2% | 911 г |
| Кальций, Ca | 39.43 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.9% | 2536 г |
| Кремний, Si | 3.114 мг | 30 мг | 10.4% | 7.7% | 963 г |
| Магний, Mg | 28.21 мг | 400 мг | 7.1% | 5.3% | 1418 г |
| Натрий, Na | 183.91 мг | 1300 мг | 14.1% | 10.5% | 707 г |
| Сера, S | 178.65 мг | 1000 мг | 17.9% | 13.3% | 560 г |
| Фосфор, P | 229.2 мг | 800 мг | 28.7% | 21.3% | 349 г |
| Хлор, Cl | 25.01 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.588 мг | 18 мг | 58.8% | 43.6% | 170 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 12.991 мкг | 10 мкг | 129.9% | 96.3% | 77 г |
| Литий, Li | 0.576 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 12.2% | 610 г |
| Медь, Cu | 334.58 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 24.8% | 299 г |
| Молибден, Mo | 49.436 мкг | 70 мкг | 70.6% | 52.3% | 142 г |
| Никель, Ni | 1.003 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.947 мкг | 55 мкг | 79.9% | 59.2% | 125 г |
| Стронций, Sr | 4.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.14 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30441 г |
| Хром, Cr | 8.19 мкг | 50 мкг | 16.4% | 12.2% | 611 г |
| Цинк, Zn | 5.5292 мг | 12 мг | 46.1% | 34.2% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.846 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.57 г | ~ | |||
| Лизин | 0.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.338 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.872 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.177 г | min 16.8 г | 13% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметанно-горчич соусе 21.07 составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».