| Минтай | 680 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Сметана 15% жирности | 252 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 91 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 68 г |
| Лук репчатый | 264 г |
| Морковь | 262 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 12.1% | 809 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.9% | 982 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 189.5 г | 2273 г | 8.3% | 8.1% | 1199 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.2 мкг | 900 мкг | 43% | 41.8% | 232 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.13 мг | 5 мг | 42.6% | 41.4% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 41.16 мг | 500 мг | 8.2% | 8% | 1215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 5.3% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.1% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.908 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4490 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.842 мкг | 3 мкг | 28.1% | 27.3% | 356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 3.2% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.969 мг | 15 мг | 6.5% | 6.3% | 1548 г |
| Витамин Н, биотин | 1.031 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2% | 4850 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7961 мг | 20 мг | 14% | 13.6% | 715 г |
| Ниацин | 0.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.63 мг | 2500 мг | 11.3% | 11% | 885 г |
| Кальций, Ca | 92.34 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.9% | 1083 г |
| Кремний, Si | 5.296 мг | 30 мг | 17.7% | 17.2% | 566 г |
| Магний, Mg | 38.21 мг | 400 мг | 9.6% | 9.3% | 1047 г |
| Натрий, Na | 329.48 мг | 1300 мг | 25.3% | 24.6% | 395 г |
| Сера, S | 107.92 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.5% | 927 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 20.7% | 471 г |
| Хлор, Cl | 566.3 мг | 2300 мг | 24.6% | 23.9% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2462 г |
| Йод, I | 71.58 мкг | 150 мкг | 47.7% | 46.4% | 210 г |
| Кобальт, Co | 8.257 мкг | 10 мкг | 82.6% | 80.3% | 121 г |
| Литий, Li | 1.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 6.5% | 1502 г |
| Медь, Cu | 97.42 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 9.4% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 6.945 мкг | 70 мкг | 9.9% | 9.6% | 1008 г |
| Никель, Ni | 4.794 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.114 мкг | 55 мкг | 14.8% | 14.4% | 678 г |
| Стронций, Sr | 4.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 338.42 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 8.3% | 1182 г |
| Хром, Cr | 26.39 мкг | 50 мкг | 52.8% | 51.3% | 189 г |
| Цинк, Zn | 0.9491 мг | 12 мг | 7.9% | 7.7% | 1264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.989 г | ~ | |||
| Аланин | 0.463 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.679 г | ~ | |||
| Глицин | 0.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.54 г | min 16.8 г | 9.2% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.082 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в духовке со сметаной, сыром, морковью и луком составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».