| Телятина, тазобедренная часть | 1000 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 27.8% | 420 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.3% | 5091 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2892 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 10.4% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 13.9% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 97.83 мг | 500 мг | 19.6% | 22.9% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 22% | 533 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 22.5% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.981 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6688 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.944 мкг | 3 мкг | 64.8% | 75.8% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.9% | 12162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 4.688 мкг | 50 мкг | 9.4% | 11% | 1067 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.225 мг | 20 мг | 46.1% | 53.9% | 217 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.19 мг | 2500 мг | 13.3% | 15.6% | 750 г |
| Кальций, Ca | 14.79 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6761 г |
| Кремний, Si | 0.348 мг | 30 мг | 1.2% | 1.4% | 8621 г |
| Магний, Mg | 23.41 мг | 400 мг | 5.9% | 6.9% | 1709 г |
| Натрий, Na | 100.42 мг | 1300 мг | 7.7% | 9% | 1295 г |
| Сера, S | 202.02 мг | 1000 мг | 20.2% | 23.6% | 495 г |
| Фосфор, P | 195.4 мг | 800 мг | 24.4% | 28.5% | 409 г |
| Хлор, Cl | 68.56 мг | 2300 мг | 3% | 3.5% | 3355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.751 мг | 18 мг | 15.3% | 17.9% | 654 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 5.037 мкг | 10 мкг | 50.4% | 58.9% | 199 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0538 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3717 г |
| Медь, Cu | 217.82 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 25.5% | 459 г |
| Молибден, Mo | 0.235 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.4% | 29787 г |
| Никель, Ni | 1.556 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 33537 г |
| Фтор, F | 83.56 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4787 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 2.9998 мг | 12 мг | 25% | 29.2% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».