Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная рыба под маринадом

Морковь (Запекание) 0.5 Штука
Лук репчатый (Припускание) 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 1 tsp
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Минтай (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.8% 563 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.7% 1077 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3% 2407 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.5 мкг 900 мкг 13.9% 10% 717 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 10.2% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.1% 1748 г
Витамин В4, холин 69.45 мг 500 мг 13.9% 10% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.4% 1124 г
Витамин В9, фолаты 10.549 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3792 г
Витамин В12, кобаламин 1.509 мкг 3 мкг 50.3% 36.3% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 5.3% 1376 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.1941 мг 20 мг 21% 15.2% 477 г
Ниацин 1.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.29 мг 2500 мг 13.7% 9.9% 733 г
Кальций, Ca 32.2 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3106 г
Кремний, Si 2.133 мг 30 мг 7.1% 5.1% 1406 г
Магний, Mg 42.31 мг 400 мг 10.6% 7.6% 945 г
Натрий, Na 26.28 мг 1300 мг 2% 1.4% 4947 г
Сера, S 175.15 мг 1000 мг 17.5% 12.6% 571 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 15.2% 474 г
Хлор, Cl 178.78 мг 2300 мг 7.8% 5.6% 1286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.9 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 13.84 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 4% 1829 г
Йод, I 140.3 мкг 150 мкг 93.5% 67.5% 107 г
Кобальт, Co 16.627 мкг 10 мкг 166.3% 120% 60 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.2087 мг 2 мг 10.4% 7.5% 958 г
Медь, Cu 179.25 мкг 1000 мкг 17.9% 12.9% 558 г
Молибден, Mo 8.317 мкг 70 мкг 11.9% 8.6% 842 г
Никель, Ni 7.295 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 15.793 мкг 55 мкг 28.7% 20.7% 348 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 656.13 мкг 4000 мкг 16.4% 11.8% 610 г
Хром, Cr 51.49 мкг 50 мкг 103% 74.3% 97 г
Цинк, Zn 1.2982 мг 12 мг 10.8% 7.8% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 1.024 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.675 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Тушеная рыба под маринадом составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».