| Минтай (Жарка) | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 50 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 8.5% | 673 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 13.8% | 412 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99 мкг | 900 мкг | 11% | 6.3% | 909 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 4.8% | 1179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 64.13 мг | 500 мг | 12.8% | 7.3% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 3.2% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 3.1% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.598 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.376 мкг | 3 мкг | 45.9% | 26.1% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 2.4% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.861 мг | 15 мг | 25.7% | 14.6% | 389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.712 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7022 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 4% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4259 мг | 20 мг | 17.1% | 9.7% | 584 г |
| Ниацин | 0.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.08 мг | 2500 мг | 10.5% | 6% | 954 г |
| Кальций, Ca | 65.28 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.7% | 1532 г |
| Кремний, Si | 0.184 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Магний, Mg | 39.06 мг | 400 мг | 9.8% | 5.6% | 1024 г |
| Натрий, Na | 82.73 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.6% | 1571 г |
| Сера, S | 144.43 мг | 1000 мг | 14.4% | 8.2% | 692 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 10.9% | 521 г |
| Хлор, Cl | 151.55 мг | 2300 мг | 6.6% | 3.8% | 1518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Йод, I | 121.39 мкг | 150 мкг | 80.9% | 46% | 124 г |
| Кобальт, Co | 12.416 мкг | 10 мкг | 124.2% | 70.7% | 81 г |
| Литий, Li | 0.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2218 мг | 2 мг | 11.1% | 6.3% | 902 г |
| Медь, Cu | 123.56 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.1% | 809 г |
| Молибден, Mo | 4.606 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.8% | 1520 г |
| Никель, Ni | 6.302 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.133 мкг | 55 мкг | 23.9% | 13.6% | 419 г |
| Стронций, Sr | 11.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 561.89 мкг | 4000 мкг | 14% | 8% | 712 г |
| Хром, Cr | 46.55 мкг | 50 мкг | 93.1% | 53% | 107 г |
| Цинк, Zn | 1.0509 мг | 12 мг | 8.8% | 5% | 1142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 1.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.716 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 54.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.961 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.874 г | min 16.8 г | 29% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.865 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.9% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под сметанно-чесночным соусом составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».