| Баклажан (Тушение) | 249 г |
| Кабачок (Тушение) | 180 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 62 г |
| Морковь (Тушение) | 38 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 139 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 51 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Пажитник, семена | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 16 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Соль йодированная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.7% | 3800 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 11.1% | 1273 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.7% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.6% | 800 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.3 мкг | 900 мкг | 19.5% | 27.5% | 513 г |
| альфа Каротин | 6.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.198 мг | 5 мг | 24% | 33.8% | 417 г |
| бета Криптоксантин | 59.335 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 187.506 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.7 мг | 500 мг | 1.7% | 2.4% | 5747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 6.3% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 11.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.304 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.9% | 3539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 19.2% | 733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.223 мг | 15 мг | 8.2% | 11.5% | 1226 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.083 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.1% | 4617 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 15.2% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9983 мг | 20 мг | 5% | 7% | 2003 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.73 мг | 2500 мг | 10.9% | 15.4% | 913 г |
| Кальций, Ca | 27.32 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3660 г |
| Кремний, Si | 23.625 мг | 30 мг | 78.8% | 111% | 127 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 6.1% | 2309 г |
| Натрий, Na | 294.07 мг | 1300 мг | 22.6% | 31.8% | 442 г |
| Сера, S | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4320 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 8.9% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 474.13 мг | 2300 мг | 20.6% | 29% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 7.5% | 1903 г |
| Йод, I | 30.46 мкг | 150 мкг | 20.3% | 28.6% | 492 г |
| Кобальт, Co | 2.846 мкг | 10 мкг | 28.5% | 40.1% | 351 г |
| Литий, Li | 34.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2823 мг | 2 мг | 14.1% | 19.9% | 708 г |
| Медь, Cu | 137.72 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 19.4% | 726 г |
| Молибден, Mo | 7.696 мкг | 70 мкг | 11% | 15.5% | 910 г |
| Никель, Ni | 12.164 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.644 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.7% | 8540 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 8809 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6.8% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.5027 мг | 12 мг | 4.2% | 5.9% | 2387 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.822 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 46.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 74.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.279 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.1% | 35.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан и кабачок по-грузински составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».