Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из полбы под сливками с соусом болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из полбы под сливками с соусом болоньезе

Фарш 300 г
Томатное пюре. Консервы 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 300 г
Полба (спельта), неприготовленная 200 г
Оливковое масло 0.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из полбы под сливками с соусом болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.2% 503 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.9% 415 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.6% 1587 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1% 4225 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.6 мкг 900 мкг 10.1% 4.2% 993 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4762 г
Лютеин + Зеаксантин 33.499 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.6% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.3% 952 г
Витамин В4, холин 37.76 мг 500 мг 7.6% 3.1% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 5.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5% 820 г
Витамин В9, фолаты 15.808 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2530 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 11.2% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2814 г
бета Токоферол 0.05 мг ~
гамма Токоферол 0.345 мг ~
Витамин Н, биотин 1.233 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4055 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.0194 мг 20 мг 25.1% 10.3% 398 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 2.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.31 мг 2500 мг 11.5% 4.7% 867 г
Кальций, Ca 125.08 мг 1000 мг 12.5% 5.1% 799 г
Магний, Mg 43.86 мг 400 мг 11% 4.5% 912 г
Натрий, Na 119.74 мг 1300 мг 9.2% 3.8% 1086 г
Сера, S 32.09 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3116 г
Фосфор, P 236 мг 800 мг 29.5% 12.1% 339 г
Хлор, Cl 146.38 мг 2300 мг 6.4% 2.6% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 4% 1024 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5597 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Марганец, Mn 0.6144 мг 2 мг 30.7% 12.6% 326 г
Медь, Cu 148.98 мкг 1000 мкг 14.9% 6.1% 671 г
Молибден, Mo 1.487 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4707 г
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Селен, Se 14.113 мкг 55 мкг 25.7% 10.6% 390 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Фтор, F 5.19 мкг 4000 мкг 0.1% 77071 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Цинк, Zn 2.5391 мг 12 мг 21.2% 8.7% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Мальтоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.244 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 1.949 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.883 г ~
Пролин 1.089 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.286 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.279 г ~
12:0 Лауриновая 0.302 г ~
14:0 Миристиновая 1.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.489 г min 16.8 г 26.7% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.844 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.861 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из полбы под сливками с соусом болоньезе составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок