| Баклажан (Жарка) | 350 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 250 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 120 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 1 Стакан 250 мл |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 125 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.4% | 539 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.3% | 767 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 7.5% | 957 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 5.2% | 1381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 6% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.1% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 51.63 мг | 500 мг | 10.3% | 7.4% | 968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 7.9% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 11.6% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.734 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.853 мкг | 3 мкг | 28.4% | 20.4% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.12 мг | 90 мг | 11.2% | 8.1% | 889 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 5025 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.862 мг | 15 мг | 5.7% | 4.1% | 1740 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.598 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3129 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3552 мг | 20 мг | 21.8% | 15.7% | 459 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.65 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.2% | 878 г |
| Кальций, Ca | 115.84 мг | 1000 мг | 11.6% | 8.3% | 863 г |
| Кремний, Si | 9.595 мг | 30 мг | 32% | 23% | 313 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 4% | 1832 г |
| Натрий, Na | 115.06 мг | 1300 мг | 8.9% | 6.4% | 1130 г |
| Сера, S | 42.07 мг | 1000 мг | 4.2% | 3% | 2377 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 15.4% | 467 г |
| Хлор, Cl | 152.17 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.7% | 1511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.213 мг | 18 мг | 6.7% | 4.8% | 1484 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 1.71 мкг | 10 мкг | 17.1% | 12.3% | 585 г |
| Литий, Li | 25.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1555 мг | 2 мг | 7.8% | 5.6% | 1286 г |
| Медь, Cu | 93.28 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.7% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 4.647 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.7% | 1506 г |
| Никель, Ni | 1.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.851 мкг | 55 мкг | 27% | 19.4% | 370 г |
| Стронций, Sr | 5.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30888 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 2.2904 мг | 12 мг | 19.1% | 13.7% | 524 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.884 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.79 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.496 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.249 г | min 16.8 г | 13.4% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.843 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака с соусом Бешамель составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».