Мой здоровый рацион

Рецепт Открытый пирог с брокколи и сырной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Открытый пирог с брокколи и сырной заливкой

Кефир 3,2% жирности 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 tsp
Брокколи, вареная, без соли 300 г
Грецкий орех (Припускание) 30 г
Кефир 3,2% жирности 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Открытый пирог с брокколи и сырной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.5 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.4% 1041 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.7% 389 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3% 1500 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.1% 1111 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 5.2% 875 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 0.611 мкг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1479 г
бета Криптоксантин 6.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 336.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1084 г
Витамин В4, холин 59.4 мг 500 мг 11.9% 5.4% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.5% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 43.999 мкг 400 мкг 11% 5% 909 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.6% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 19.37 мг 90 мг 21.5% 9.8% 465 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.156 мг 15 мг 21% 9.5% 475 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 3.964 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1261 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 16% 283 г
Витамин РР, НЭ 1.9597 мг 20 мг 9.8% 4.4% 1021 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.03 мг 2500 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Кальций, Ca 142.17 мг 1000 мг 14.2% 6.4% 703 г
Кремний, Si 2.485 мг 30 мг 8.3% 3.8% 1207 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1910 г
Натрий, Na 118.33 мг 1300 мг 9.1% 4.1% 1099 г
Сера, S 62.61 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 7.8% 580 г
Хлор, Cl 171.05 мг 2300 мг 7.4% 3.4% 1345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.4 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 17.29 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2123 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3212 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 7.7% 589 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.2317 мг 2 мг 11.6% 5.3% 863 г
Медь, Cu 67.56 мкг 1000 мкг 6.8% 3.1% 1480 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 2.8% 1628 г
Никель, Ni 5.976 мкг ~
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 6.53 мкг 55 мкг 11.9% 5.4% 842 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 35.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11142 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.8962 мг 12 мг 7.5% 3.4% 1339 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.16 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 1.855 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 9.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.639 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.915 г min 16.8 г 23.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.666 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.26 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Открытый пирог с брокколи и сырной заливкой составляет 220,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок