Мой здоровый рацион

Рецепт Кефирный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кефирный пудинг

Кефир 2,5% [Большая Кружка] 400 г
Яйцо куриное 185 г
Кукурузный Крахмал [Гарнец] 40 г
Смородина черная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7% 1118 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.2% 966 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.1% 1938 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 6.7 г 2273 г 0.3% 0.2% 33925 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 8% 977 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.9% 1132 г
Витамин В4, холин 87.78 мг 500 мг 17.6% 13.8% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 8.6% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.718 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10758 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 54.55 мг 90 мг 60.6% 47.6% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 5.8% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 2% 3817 г
Витамин Н, биотин 7.449 мкг 50 мкг 14.9% 11.7% 671 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.32 мг 20 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.55 мг 2500 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3531 г
Кремний, Si 16.609 мг 30 мг 55.4% 43.5% 181 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 2.4% 3203 г
Натрий, Na 53.8 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2416 г
Сера, S 59.75 мг 1000 мг 6% 4.7% 1674 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 7.2% 1087 г
Хлор, Cl 56.29 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.1 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1506 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.7% 2143 г
Кобальт, Co 4.455 мкг 10 мкг 44.6% 35% 224 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Медь, Cu 63.37 мкг 1000 мкг 6.3% 4.9% 1578 г
Молибден, Mo 8.564 мкг 70 мкг 12.2% 9.6% 817 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 10.626 мкг 55 мкг 19.3% 15.1% 518 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 23.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17286 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.4% 3205 г
Цинк, Zn 0.4088 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2935 г
Цирконий, Zr 2.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Кефирный пудинг составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».