| Капуста белокочанная | 240 г |
| Картофель | 220 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 137 г |
| Морковь (Пассерование) | 87 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 51 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 39 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок | 8 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 2000 г |
| Петрушка свежая | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7833 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.2% | 10857 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.5% | 7000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 6% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 18.6% | 2500 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 19.1% | 2423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.9 мкг | 900 мкг | 11.7% | 54.4% | 858 г |
| альфа Каротин | 0.183 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 69.8% | 667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 91.925 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 8.4% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 3.01 мг | 500 мг | 0.6% | 2.8% | 16611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 5.6% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 14.9% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.634 мкг | 400 мкг | 1.4% | 6.5% | 7100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.63 мг | 90 мг | 14% | 65.1% | 713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 14% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.9 мкг | 120 мкг | 38.3% | 178.1% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3743 мг | 20 мг | 1.9% | 8.8% | 5343 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.73 мг | 2500 мг | 6.2% | 28.8% | 1605 г |
| Кальций, Ca | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 10.2% | 4554 г |
| Кремний, Si | 11.797 мг | 30 мг | 39.3% | 182.8% | 254 г |
| Магний, Mg | 11.86 мг | 400 мг | 3% | 14% | 3373 г |
| Натрий, Na | 194.19 мг | 1300 мг | 14.9% | 69.3% | 669 г |
| Сера, S | 10.23 мг | 1000 мг | 1% | 4.7% | 9775 г |
| Фосфор, P | 16.6 мг | 800 мг | 2.1% | 9.8% | 4819 г |
| Хлор, Cl | 280.47 мг | 2300 мг | 12.2% | 56.7% | 820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.396 мг | 18 мг | 2.2% | 10.2% | 4545 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.7% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.186 мкг | 10 мкг | 11.9% | 55.3% | 843 г |
| Литий, Li | 7.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 18.6% | 2506 г |
| Медь, Cu | 57.34 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 26.5% | 1744 г |
| Молибден, Mo | 3.258 мкг | 70 мкг | 4.7% | 21.9% | 2149 г |
| Никель, Ni | 2.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.4% | 30387 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 3.7% | 12579 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 18.1% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.1674 мг | 12 мг | 1.4% | 6.5% | 7168 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 39.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.284 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты со свекольной ботвой составляет 21,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».