| булгур | 322 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Тыква (Пассерование) | 230 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Нут (турецкий горох), консервированный | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Томатное пюре. Консервы | 30 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2151 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.4% | 2375 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.1% | 2074 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 5.4% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 17.9% | 714 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.4 мкг | 900 мкг | 22.6% | 28.9% | 442 г |
| бета Каротин | 1.226 мг | 5 мг | 24.5% | 31.3% | 408 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.611 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 14.06 мг | 500 мг | 2.8% | 3.6% | 3556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 7.3% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 12% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.835 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.1% | 3116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 2.9% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 3.6% | 3555 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8654 мг | 20 мг | 4.3% | 5.5% | 2311 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.16 мг | 2500 мг | 7.8% | 10% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 26.76 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.4% | 3737 г |
| Кремний, Si | 8.093 мг | 30 мг | 27% | 34.5% | 371 г |
| Магний, Mg | 32.88 мг | 400 мг | 8.2% | 10.5% | 1217 г |
| Натрий, Na | 639.78 мг | 1300 мг | 49.2% | 62.8% | 203 г |
| Сера, S | 10.95 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9132 г |
| Фосфор, P | 68.2 мг | 800 мг | 8.5% | 10.9% | 1173 г |
| Хлор, Cl | 153.3 мг | 2300 мг | 6.7% | 8.6% | 1500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% | 7.4% | 1731 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 11.2% | 1134 г |
| Литий, Li | 0.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5994 мг | 2 мг | 30% | 38.3% | 334 г |
| Медь, Cu | 123.08 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 15.7% | 812 г |
| Молибден, Mo | 3.549 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6.5% | 1972 г |
| Никель, Ni | 1.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.907 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2% | 6064 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.41 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 6967 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.9% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.5375 мг | 12 мг | 4.5% | 5.7% | 2233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | min 16.8 г | 8.9% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность булгур с тыквой составляет 78,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».