| Картофель отварной без соли | 400 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 360 г |
| Морковь, вареная, без соли | 200 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 260 г |
| Огурцы квашенные | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.4% | 1583 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.1% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.7% | 1000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2799 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.3 мкг | 900 мкг | 22.4% | 26.2% | 447 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 553.265 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.335 мг | 5 мг | 26.7% | 31.3% | 375 г |
| бета Криптоксантин | 5.469 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 362.822 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 76.97 мг | 500 мг | 15.4% | 18% | 650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 13.3% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 8.8% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.465 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.6% | 3209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 5.3% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 4.7% | 2507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.576 мкг | 10 мкг | 5.8% | 6.8% | 1736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 3% | 3827 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.289 мкг | 50 мкг | 10.6% | 12.4% | 945 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 14.8% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6032 мг | 20 мг | 8% | 9.4% | 1248 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.97 мг | 2500 мг | 7.6% | 8.9% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 25.44 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.9% | 3931 г |
| Магний, Mg | 14.28 мг | 400 мг | 3.6% | 4.2% | 2801 г |
| Натрий, Na | 237.16 мг | 1300 мг | 18.2% | 21.3% | 548 г |
| Сера, S | 46.08 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.4% | 2170 г |
| Фосфор, P | 80.6 мг | 800 мг | 10.1% | 11.8% | 993 г |
| Хлор, Cl | 40.84 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 6.9% | 1692 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 4.1% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 2.618 мкг | 10 мкг | 26.2% | 30.7% | 382 г |
| Марганец, Mn | 0.1124 мг | 2 мг | 5.6% | 6.6% | 1779 г |
| Медь, Cu | 102.72 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 12.1% | 974 г |
| Молибден, Mo | 1.571 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.6% | 4456 г |
| Селен, Se | 8.548 мкг | 55 мкг | 15.5% | 18.1% | 643 г |
| Фтор, F | 21.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18771 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.5% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.5254 мг | 12 мг | 4.4% | 5.2% | 2284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.629 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.316 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».