Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 500 г
Кефир 1% жирности 320 г
Яйцо куриное 170 г
Лаваш, из цельного зерна 200 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.1% 510 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.2% 1697 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.8% 1888 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 3.9% 1848 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 9.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 10% 714 г
Витамин В4, холин 67.11 мг 500 мг 13.4% 9.6% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 7.3% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 26.242 мкг 400 мкг 6.6% 4.7% 1524 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 17.3% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1% 7109 г
Витамин Н, биотин 7.423 мкг 50 мкг 14.8% 10.6% 674 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2506 мг 20 мг 16.3% 11.7% 615 г
Ниацин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.64 мг 2500 мг 6% 4.3% 1660 г
Кальций, Ca 120.31 мг 1000 мг 12% 8.6% 831 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 5.3% 1349 г
Натрий, Na 161.75 мг 1300 мг 12.4% 8.9% 804 г
Сера, S 138.85 мг 1000 мг 13.9% 10% 720 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 17.2% 416 г
Хлор, Cl 154.25 мг 2300 мг 6.7% 4.8% 1491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 4.6% 1572 г
Кобальт, Co 2.644 мкг 10 мкг 26.4% 18.9% 378 г
Марганец, Mn 0.3179 мг 2 мг 15.9% 11.4% 629 г
Медь, Cu 95.67 мкг 1000 мкг 9.6% 6.9% 1045 г
Молибден, Mo 5.726 мкг 70 мкг 8.2% 5.9% 1222 г
Олово, Sn 10 мкг ~
Селен, Se 26.324 мкг 55 мкг 47.9% 34.3% 209 г
Стронций, Sr 12.34 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13694 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.9% 2439 г
Цинк, Zn 0.8059 мг 12 мг 6.7% 4.8% 1489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.641 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.993 г ~
Заменимые аминокислоты 4.969 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 2.396 г ~
Пролин 1.22 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов