Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка, кабачок, баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка, кабачок, баклажан

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Кабачок 370 г
Баклажан 165 г
Перец сладкий красный 85 г
Соус соевый Kikkoman 10 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, кабачок, баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19.9% 437 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 6% 1459 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.3% 1645 г
бета Криптоксантин 16.672 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 13.7% 636 г
Витамин В4, холин 67.7 мг 500 мг 13.5% 11.8% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 20.6% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 23.3% 373 г
Витамин В9, фолаты 13.186 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3034 г
Витамин В12, кобаламин 1.736 мкг 3 мкг 57.9% 50.4% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 37.04 мг 90 мг 41.2% 35.9% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.6019 мг 20 мг 28% 24.4% 357 г
Ниацин 0.541 мг ~
Бетаин 4.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.82 мг 2500 мг 16.4% 14.3% 612 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6579 г
Кремний, Si 23.673 мг 30 мг 78.9% 68.7% 127 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 5.5% 1586 г
Натрий, Na 62.61 мг 1300 мг 4.8% 4.2% 2076 г
Сера, S 4.42 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22624 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 17.2% 508 г
Хлор, Cl 12.49 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.9 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 7.3% 1192 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 9.6% 907 г
Литий, Li 24.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1530 г
Медь, Cu 131.12 мкг 1000 мкг 13.1% 11.4% 763 г
Молибден, Mo 4.049 мкг 70 мкг 5.8% 5.1% 1729 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 17.399 мкг 55 мкг 31.6% 27.5% 316 г
Фтор, F 6.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66225 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3906 г
Цинк, Zn 2.6036 мг 12 мг 21.7% 18.9% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.381 г ~
Лизин 1.719 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.572 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.448 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка, кабачок, баклажан составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок