| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 18.2% | 404 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.4% | 2154 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2933 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 9.6% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 11% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 7% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 37.5% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 24.7 мкг | 10 мкг | 247% | 181.6% | 40 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% | 3.1% | 2381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1 мг | 20 мг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.8% | 943 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 6.5% | 1143 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.7% | 1300 г |
| Сера, S | 178.3 мг | 1000 мг | 17.8% | 13.1% | 561 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 20.2% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Селен, Se | 12.6 мкг | 55 мкг | 22.9% | 16.8% | 437 г |
| Цинк, Zn | 1.48 мг | 12 мг | 12.3% | 9% | 811 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.704 г | от 0.9 до 3.7 г | 78.2% | 57.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.669 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.083 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Жерех холодного копчения составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».