| Пшеничная мука, первого сорта | 300 г |
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Вода | 340 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
Мука пшеничная / Мука (пшенично-ржаная) — 500 г Дрожжи (сухие) — 7 г Вода — 340 мл Семечки подсолнуха (очищенные ) — 100 г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.6% | 938 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5% | 862 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 6.9% | 626 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 10.6% | 408 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 10.6% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 36.31 мг | 500 мг | 7.3% | 3.2% | 1377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 5.3% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 6.3% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.898 мкг | 400 мкг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.335 мг | 15 мг | 28.9% | 12.5% | 346 г |
| Витамин Н, биотин | 72.344 мкг | 50 мкг | 144.7% | 62.7% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8227 мг | 20 мг | 19.1% | 8.3% | 523 г |
| Ниацин | 2.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.07 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.7% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 57.25 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1747 г |
| Кремний, Si | 1.795 мг | 30 мг | 6% | 2.6% | 1671 г |
| Магний, Mg | 63.99 мг | 400 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Натрий, Na | 19.27 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.7% | 6746 г |
| Сера, S | 63.48 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.7% | 1575 г |
| Фосфор, P | 149.4 мг | 800 мг | 18.7% | 8.1% | 535 г |
| Хлор, Cl | 13.11 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 713.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.199 мг | 18 мг | 12.2% | 5.3% | 819 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 5.7% | 758 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1401 мг | 2 мг | 57% | 24.7% | 175 г |
| Медь, Cu | 323.59 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 14.1% | 309 г |
| Молибден, Mo | 9.905 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.2% | 707 г |
| Никель, Ni | 18.152 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.299 мкг | 55 мкг | 20.5% | 8.9% | 487 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.07 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7134 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.8% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 1.2689 мг | 12 мг | 10.6% | 4.6% | 946 г |
| Цирконий, Zr | 17.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.684 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.386 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.228 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 32.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | min 16.8 г | 8.2% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.536 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично - ржаной с семечками составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».