Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета "Дружба". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета "Дружба"

Скумбрия атлантическая (Припускание) 650 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Томатное пюре. Консервы 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета "Дружба"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 9.1% 415 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.9% 293 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1% 3840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 2.5% 1546 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3.8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 6.2% 610 г
Витамин В4, холин 75.12 мг 500 мг 15% 5.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 6.8% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.838 мг 2 мг 41.9% 15.8% 239 г
Витамин В9, фолаты 10.575 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3783 г
Витамин В12, кобаламин 10.79 мкг 3 мкг 359.7% 135.8% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7759 г
Витамин D, кальциферол 14.455 мкг 10 мкг 144.6% 54.6% 69 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.689 мг 15 мг 17.9% 6.8% 558 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16835 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 9.8405 мг 20 мг 49.2% 18.6% 203 г
Ниацин 6.072 мг ~
Бетаин 1.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.01 мг 2500 мг 9.8% 3.7% 1020 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3532 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10949 г
Магний, Mg 33.8 мг 400 мг 8.5% 3.2% 1183 г
Натрий, Na 53.88 мг 1300 мг 4.1% 1.5% 2413 г
Сера, S 165.98 мг 1000 мг 16.6% 6.3% 602 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 9.6% 395 г
Хлор, Cl 152.74 мг 2300 мг 6.6% 2.5% 1506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.9 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.16 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 2.9% 1293 г
Йод, I 40.17 мкг 150 мкг 26.8% 10.1% 373 г
Кобальт, Co 17.918 мкг 10 мкг 179.2% 67.6% 56 г
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1474 г
Медь, Cu 209.26 мкг 1000 мкг 20.9% 7.9% 478 г
Молибден, Mo 4.418 мкг 70 мкг 6.3% 2.4% 1584 г
Никель, Ni 5.493 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 45.491 мкг 55 мкг 82.7% 31.2% 121 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 1248.27 мкг 4000 мкг 31.2% 11.8% 320 г
Хром, Cr 49.12 мкг 50 мкг 98.2% 37.1% 102 г
Цинк, Zn 1.0077 мг 12 мг 8.4% 3.2% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.705 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.628 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.452 г ~
Аспарагиновая кислота 2.096 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.834 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.942 г ~
Тирозин 0.772 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.256 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 1.818 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.21 г min 16.8 г 37% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.831 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.805 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.136 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.683 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.24 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.332 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.633 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.176 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлета "Дружба" составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок