Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки и печень с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки и печень с луком и сметаной

Куриные сердечки с луком и сметаной 100 г
Печень индейки 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки и печень с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.4% 437 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.5% 903 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6911.1 мкг 900 мкг 767.9% 584.8% 13 г
Ретинол 6.909 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 9.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 2.006 мг 1.8 мг 111.4% 84.8% 90 г
Витамин В4, холин 192.44 мг 500 мг 38.5% 29.3% 260 г
Витамин В5, пантотеновая 5.664 мг 5 мг 113.3% 86.3% 88 г
Витамин В6, пиридоксин 0.933 мг 2 мг 46.7% 35.6% 214 г
Витамин В9, фолаты 588.313 мкг 400 мкг 147.1% 112% 68 г
Витамин В12, кобаламин 17.699 мкг 3 мкг 590% 449.4% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 21.53 мг 90 мг 23.9% 18.2% 418 г
Витамин D, кальциферол 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 8.5% 895 г
Витамин D3, холекальциферол 1.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6818 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин РР, НЭ 10.1711 мг 20 мг 50.9% 38.8% 197 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 2.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.2 мг 2500 мг 8.3% 6.3% 1207 г
Кальций, Ca 20.48 мг 1000 мг 2% 1.5% 4883 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33708 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1772 г
Натрий, Na 120.91 мг 1300 мг 9.3% 7.1% 1075 г
Сера, S 1.59 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 62893 г
Фосфор, P 260.2 мг 800 мг 32.5% 24.8% 307 г
Хлор, Cl 1.54 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 149351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Железо, Fe 8.321 мг 18 мг 46.2% 35.2% 216 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10526 г
Марганец, Mn 0.2674 мг 2 мг 13.4% 10.2% 748 г
Медь, Cu 778.66 мкг 1000 мкг 77.9% 59.3% 128 г
Молибден, Mo 0.089 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 78652 г
Никель, Ni 0.054 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 59.361 мкг 55 мкг 107.9% 82.2% 93 г
Фтор, F 0.8 мкг 4000 мкг 500000 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 3.6141 мг 12 мг 30.1% 22.9% 332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.436 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.293 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.734 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.956 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.401 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сердечки и печень с луком и сметаной составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок