| Минтай | 186 г |
| Лук репчатый | 67 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 72 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 52 г |
| Сметана 15% жирности | 54 г |
| Соль морская | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 2 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
1. Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить 1 с/л р/м. Оставить мариноваться, пока подготавливаются другие ингредиенты. 2. Лук тонкими кольцами/полукольцами. 3. Сыр и яйцо натереть на терке. 4. Выложить рыбу, сверху кольца лука, яйцо и сыр. 5. Верхний слой сметана. 6. Выпекать при температуре 200 гр. (верх-низ) 20-25 мин. Затем включить вентилятор и еще мин. 15 (до корочки)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 11.1% | 439 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 11.9% | 406 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.4 мкг | 900 мкг | 14.6% | 7.1% | 685 г |
| Ретинол | 0.122 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.328 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.487 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 6.1% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 91.83 мг | 500 мг | 18.4% | 8.9% | 544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 4.8% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.966 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.438 мкг | 3 мкг | 47.9% | 23.3% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.705 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.4% | 1418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.445 мг | 15 мг | 9.6% | 4.7% | 1038 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.592 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.5% | 1089 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6341 мг | 20 мг | 23.2% | 11.3% | 432 г |
| Ниацин | 0.891 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.07 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.7% | 718 г |
| Кальций, Ca | 257.67 мг | 1000 мг | 25.8% | 12.5% | 388 г |
| Кремний, Si | 1.047 мг | 30 мг | 3.5% | 1.7% | 2865 г |
| Магний, Mg | 47.12 мг | 400 мг | 11.8% | 5.7% | 849 г |
| Натрий, Na | 719.17 мг | 1300 мг | 55.3% | 26.8% | 181 г |
| Сера, S | 200.15 мг | 1000 мг | 20% | 9.7% | 500 г |
| Фосфор, P | 307.5 мг | 800 мг | 38.4% | 18.6% | 260 г |
| Хлор, Cl | 1166.72 мг | 2300 мг | 50.7% | 24.6% | 197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.369 мг | 18 мг | 7.6% | 3.7% | 1315 г |
| Йод, I | 92.62 мкг | 150 мкг | 61.7% | 30% | 162 г |
| Кобальт, Co | 11.645 мкг | 10 мкг | 116.5% | 56.6% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1829 мг | 2 мг | 9.1% | 4.4% | 1093 г |
| Медь, Cu | 129.6 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.3% | 772 г |
| Молибден, Mo | 5.529 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.8% | 1266 г |
| Никель, Ni | 4.697 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.896 мкг | 55 мкг | 32.5% | 15.8% | 307 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 425.37 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 5.1% | 940 г |
| Хром, Cr | 33.38 мкг | 50 мкг | 66.8% | 32.4% | 150 г |
| Цинк, Zn | 1.8617 мг | 12 мг | 15.5% | 7.5% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.986 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.204 г | ~ | |||
| Лизин | 1.404 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.288 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.261 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.869 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.765 г | min 16.8 г | 22.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.105 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай филе под сырной шапкой составляет 206 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».