| Печень свиная (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Сметана 15% жирности | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.8% | 484 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.5% | 966 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2562 мкг | 900 мкг | 284.7% | 231.7% | 35 г |
| Ретинол | 2.559 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 11.6% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.628 мг | 1.8 мг | 90.4% | 73.6% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 14.8 мг | 500 мг | 3% | 2.4% | 3378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.827 мг | 5 мг | 96.5% | 78.5% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 18.6% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.638 мкг | 400 мкг | 46.9% | 38.2% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.612 мкг | 3 мкг | 820.4% | 667.5% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 9.2% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 2.3% | 3513 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 66.25 мкг | 50 мкг | 132.5% | 107.8% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.706 мг | 20 мг | 68.5% | 55.7% | 146 г |
| Ниацин | 9.372 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.13 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.5% | 954 г |
| Кальций, Ca | 33.76 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2962 г |
| Кремний, Si | 0.876 мг | 30 мг | 2.9% | 2.4% | 3425 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1858 г |
| Натрий, Na | 340.87 мг | 1300 мг | 26.2% | 21.3% | 381 г |
| Сера, S | 170.74 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.9% | 586 г |
| Фосфор, P | 293.9 мг | 800 мг | 36.7% | 29.9% | 272 г |
| Хлор, Cl | 503.28 мг | 2300 мг | 21.9% | 17.8% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.409 мг | 18 мг | 91.2% | 74.2% | 110 г |
| Йод, I | 13.03 мкг | 150 мкг | 8.7% | 7.1% | 1151 г |
| Кобальт, Co | 10.854 мкг | 10 мкг | 108.5% | 88.3% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.3214 мг | 2 мг | 16.1% | 13.1% | 622 г |
| Медь, Cu | 2480.65 мкг | 1000 мкг | 248.1% | 201.9% | 40 г |
| Молибден, Mo | 68.82 мкг | 70 мкг | 98.3% | 80% | 102 г |
| Никель, Ni | 0.526 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.286 мкг | 55 мкг | 78.7% | 64% | 127 г |
| Стронций, Sr | 3.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44543 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 3.4893 мг | 12 мг | 29.1% | 23.7% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.913 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.445 г | ~ | |||
| Лизин | 1.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.591 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».