Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в сырной корочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в сырной корочке

Минтай (Припускание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Петрушка свежая (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сырной корочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 13.9% 439 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.5% 812 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.3% 2704 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 8% 758 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6% 1023 г
Витамин В4, холин 95.9 мг 500 мг 19.2% 11.7% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 5.5% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 15.877 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2519 г
Витамин В12, кобаламин 1.572 мкг 3 мкг 52.4% 31.9% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3.8% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2336 г
Витамин Н, биотин 3.549 мкг 50 мкг 7.1% 4.3% 1409 г
Витамин К, филлохинон 64 мкг 120 мкг 53.3% 32.4% 188 г
Витамин РР, НЭ 4.8951 мг 20 мг 24.5% 14.9% 409 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.09 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 915 г
Кальций, Ca 176.89 мг 1000 мг 17.7% 10.8% 565 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2865 г
Магний, Mg 39.9 мг 400 мг 10% 6.1% 1003 г
Натрий, Na 160.33 мг 1300 мг 12.3% 7.5% 811 г
Сера, S 202.69 мг 1000 мг 20.3% 12.3% 493 г
Фосфор, P 236 мг 800 мг 29.5% 17.9% 339 г
Хлор, Cl 352.81 мг 2300 мг 15.3% 9.3% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.6 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 11.41 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1495 г
Йод, I 119.53 мкг 150 мкг 79.7% 48.5% 125 г
Кобальт, Co 13.43 мкг 10 мкг 134.3% 81.7% 74 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 5.4% 1127 г
Медь, Cu 138.03 мкг 1000 мкг 13.8% 8.4% 724 г
Молибден, Mo 5.646 мкг 70 мкг 8.1% 4.9% 1240 г
Никель, Ni 6.07 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 19.749 мкг 55 мкг 35.9% 21.8% 278 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 562.12 мкг 4000 мкг 14.1% 8.6% 712 г
Хром, Cr 43.71 мкг 50 мкг 87.4% 53.2% 114 г
Цинк, Zn 1.6955 мг 12 мг 14.1% 8.6% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.327 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 1.072 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.764 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.571 г ~
Заменимые аминокислоты 2.206 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.979 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.744 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.956 г min 16.8 г 11.6% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.147 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сырной корочке составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».