| Баранина, шейная часть (Варка без слива) | 1410 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 40 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Баклажан (Припускание) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 10.4% | 613 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.2% | 523 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.7 мкг | 900 мкг | 14.6% | 9.3% | 683 г |
| бета Каротин | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 10.6% | 604 г |
| бета Криптоксантин | 19.433 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 855.603 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.986 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 82.56 мг | 500 мг | 16.5% | 10.5% | 606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 9.3% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 12.8% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.865 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.4% | 2691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.605 мкг | 3 мкг | 86.8% | 55.5% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2% | 3136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 3.3% | 1908 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.685 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.5% | 1862 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5039 мг | 20 мг | 22.5% | 14.4% | 444 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.25 мг | 2500 мг | 15% | 9.6% | 668 г |
| Кальций, Ca | 15.64 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6394 г |
| Кремний, Si | 14.039 мг | 30 мг | 46.8% | 29.9% | 214 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2027 г |
| Натрий, Na | 472.44 мг | 1300 мг | 36.3% | 23.2% | 275 г |
| Сера, S | 152.3 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.7% | 657 г |
| Фосфор, P | 135.7 мг | 800 мг | 17% | 10.9% | 590 г |
| Хлор, Cl | 758.31 мг | 2300 мг | 33% | 21.1% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 6.2% | 1032 г |
| Йод, I | 3.59 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4178 г |
| Кобальт, Co | 6.004 мкг | 10 мкг | 60% | 38.4% | 167 г |
| Литий, Li | 29.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.9% | 1307 г |
| Медь, Cu | 283.45 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 18.1% | 353 г |
| Молибден, Mo | 14.575 мкг | 70 мкг | 20.8% | 13.3% | 480 г |
| Никель, Ni | 5.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27363 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.95 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.9% | 3450 г |
| Хром, Cr | 8.19 мкг | 50 мкг | 16.4% | 10.5% | 611 г |
| Цинк, Zn | 2.6367 мг | 12 мг | 22% | 14.1% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.383 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность баранина с овощами составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».