Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленная куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленная куриная колбаса

Куриная грудка (филе) 540 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 361 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец красный молотый острый 3 г
Перец душистый, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленная куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 24.9% 244 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4% 1514 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 196.6 г 2273 г 8.6% 5.2% 1156 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7031 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5263 г
бета Криптоксантин 27.056 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.723 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В4, холин 28.36 мг 500 мг 5.7% 3.4% 1763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 7.7% 791 г
Витамин В9, фолаты 2.911 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13741 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 6.4% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6550 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 9.3187 мг 20 мг 46.6% 28.2% 215 г
Ниацин 8.457 мг ~
Бетаин 5.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.78 мг 2500 мг 15% 9.1% 667 г
Кальций, Ca 40.03 мг 1000 мг 4% 2.4% 2498 г
Магний, Mg 83.38 мг 400 мг 20.8% 12.6% 480 г
Натрий, Na 653.02 мг 1300 мг 50.2% 30.4% 199 г
Сера, S 2.59 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 38610 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 18.3% 330 г
Хлор, Cl 917.36 мг 2300 мг 39.9% 24.1% 251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 5.8% 1043 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3219 г
Кобальт, Co 7.198 мкг 10 мкг 72% 43.6% 139 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1905 г
Медь, Cu 154.46 мкг 1000 мкг 15.4% 9.3% 647 г
Молибден, Mo 10.115 мкг 70 мкг 14.5% 8.8% 692 г
Селен, Se 12.049 мкг 55 мкг 21.9% 13.2% 456 г
Фтор, F 101.04 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 3959 г
Хром, Cr 19.4 мкг 50 мкг 38.8% 23.5% 258 г
Цинк, Zn 1.8684 мг 12 мг 15.6% 9.4% 642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.346 г ~
Валин 1.565 г ~
Гистидин* 1.365 г ~
Изолейцин 1.402 г ~
Лейцин 2.488 г ~
Лизин 3.132 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 1.387 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 1.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.578 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.823 г ~
Аспарагиновая кислота 2.65 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 1.767 г ~
Глутаминовая кислота 4.163 г ~
Пролин 1.628 г ~
Серин 1.291 г ~
Тирозин 1.094 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.345 г min 16.8 г 8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.382 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рубленная куриная колбаса составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок