| Свинина, плечевая часть | 2000 г |
| Смородина красная (Варка без слива) | 250 г |
| Смородина красная | 250 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 350 г |
| Имбиря корень сырой | 35 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Мед пчелиный | 51 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 10.2% | 608 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10465 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 16.1% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.8% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 43.93 мг | 500 мг | 8.8% | 5.5% | 1138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 8.5% | 730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 9.9% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.878 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 45558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.376 мкг | 3 мкг | 12.5% | 7.8% | 798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 2% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.3% | 1894 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.528 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.413 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12107 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0538 мг | 20 мг | 15.3% | 9.5% | 655 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.18 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.2% | 757 г |
| Кальций, Ca | 18.23 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5485 г |
| Кремний, Si | 11.54 мг | 30 мг | 38.5% | 23.9% | 260 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 2.5% | 2438 г |
| Натрий, Na | 187.98 мг | 1300 мг | 14.5% | 9% | 692 г |
| Сера, S | 2.92 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Фосфор, P | 139.3 мг | 800 мг | 17.4% | 10.8% | 574 г |
| Хлор, Cl | 209.21 мг | 2300 мг | 9.1% | 5.6% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 2.2% | 2880 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.4% | 1401 г |
| Литий, Li | 0.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0527 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3795 г |
| Медь, Cu | 69.85 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.3% | 1432 г |
| Молибден, Mo | 4.319 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.8% | 1621 г |
| Никель, Ni | 0.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.551 мкг | 55 мкг | 26.5% | 16.4% | 378 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.49 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 89087 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 1.4643 мг | 12 мг | 12.2% | 7.6% | 820 г |
| Цирконий, Zr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.703 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.877 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.541 г | min 16.8 г | 21.1% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.239 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.068 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина со смородиновый соусом составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».