Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья тушенная

Перец черный, молотый или горошек 1 г
Печень говяжья (Тушение) 769 г
Лук репчатый (Припускание) 140 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 18.1% 439 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 165 г 2273 г 7.3% 5.8% 1378 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7403.9 мкг 900 мкг 822.7% 652.9% 12 г
Ретинол 7.248 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 14.8% 535 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 13.2% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 1.939 мг 1.8 мг 107.7% 85.5% 93 г
Витамин В4, холин 624.75 мг 500 мг 125% 99.2% 80 г
Витамин В5, пантотеновая 6.698 мг 5 мг 134% 106.3% 75 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 28.2% 282 г
Витамин В9, фолаты 237.34 мкг 400 мкг 59.3% 47.1% 169 г
Витамин В12, кобаламин 58.927 мкг 3 мкг 1964.2% 1558.9% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 17.8 мг 90 мг 19.8% 15.7% 506 г
Витамин D, кальциферол 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 9.4% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 4.8% 1629 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 96.409 мкг 50 мкг 192.8% 153% 52 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 12.3299 мг 20 мг 61.6% 48.9% 162 г
Ниацин 8.426 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.82 мг 2500 мг 11.5% 9.1% 869 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6373 г
Кремний, Si 0.894 мг 30 мг 3% 2.4% 3356 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 4% 1995 г
Натрий, Na 193.54 мг 1300 мг 14.9% 11.8% 672 г
Сера, S 246.81 мг 1000 мг 24.7% 19.6% 405 г
Фосфор, P 306.6 мг 800 мг 38.3% 30.4% 261 г
Хлор, Cl 255.15 мг 2300 мг 11.1% 8.8% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 6.801 мг 18 мг 37.8% 30% 265 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.6% 2232 г
Кобальт, Co 20.477 мкг 10 мкг 204.8% 162.5% 49 г
Марганец, Mn 0.3674 мг 2 мг 18.4% 14.6% 544 г
Медь, Cu 3749.64 мкг 1000 мкг 375% 297.6% 27 г
Молибден, Mo 108.314 мкг 70 мкг 154.7% 122.8% 65 г
Никель, Ni 62.41 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 39.086 мкг 55 мкг 71.1% 56.4% 141 г
Фтор, F 231.48 мкг 4000 мкг 5.8% 4.6% 1728 г
Хром, Cr 31.79 мкг 50 мкг 63.6% 50.5% 157 г
Цинк, Zn 5.0656 мг 12 мг 42.2% 33.5% 237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.257 г ~
Валин 1.233 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 0.921 г ~
Лейцин 1.572 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 1.956 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.177 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья тушенная составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».