Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная печень

Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 76 г
Подсолнечное масло 65 г
Сметана 15% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Вода 59 г
Укроп (Варка без слива) 37 г
Петрушка свежая (Тушение) 0 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, зелень (Тушение) 66 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.4% 608 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.6% 455 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6096.9 мкг 900 мкг 677.4% 389.3% 15 г
Ретинол 5.723 мг ~
альфа Каротин 1.445 мкг ~
бета Каротин 1.526 мг 5 мг 30.5% 17.5% 328 г
бета Криптоксантин 14.788 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 10.2% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 1.204 мг 1.8 мг 66.9% 38.4% 150 г
Витамин В4, холин 114.94 мг 500 мг 23% 13.2% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 3.61 мг 5 мг 72.2% 41.5% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 16.1% 358 г
Витамин В9, фолаты 99.054 мкг 400 мкг 24.8% 14.3% 404 г
Витамин В12, кобаламин 9.211 мкг 3 мкг 307% 176.4% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 14.65 мг 90 мг 16.3% 9.4% 614 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.044 мг 15 мг 27% 15.5% 371 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11062 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 9.9% 577 г
Витамин РР, НЭ 7.8363 мг 20 мг 39.2% 22.5% 255 г
Ниацин 5.729 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.83 мг 2500 мг 10.4% 6% 966 г
Кальций, Ca 38.67 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Кремний, Si 2.676 мг 30 мг 8.9% 5.1% 1121 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1577 г
Натрий, Na 246.34 мг 1300 мг 18.9% 10.9% 528 г
Сера, S 137.71 мг 1000 мг 13.8% 7.9% 726 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 12.5% 462 г
Хлор, Cl 311.8 мг 2300 мг 13.6% 7.8% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 7.74 мкг ~
Железо, Fe 10.525 мг 18 мг 58.5% 33.6% 171 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8021 г
Кобальт, Co 10.175 мкг 10 мкг 101.8% 58.5% 98 г
Литий, Li 0.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.469 мг 2 мг 23.5% 13.5% 426 г
Медь, Cu 298.42 мкг 1000 мкг 29.8% 17.1% 335 г
Молибден, Mo 39.544 мкг 70 мкг 56.5% 32.5% 177 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 24.509 мкг 55 мкг 44.6% 25.6% 224 г
Стронций, Sr 8.28 мкг ~
Фтор, F 16.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24480 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 11.1% 518 г
Цинк, Zn 4.1676 мг 12 мг 34.7% 19.9% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.166 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.995 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.636 мг ~
бета Ситостерол 15.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.157 г min 16.8 г 18.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.756 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.504 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Тушеная печень составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок