| Баклажан | 470 г |
| Перец сладкий зеленый | 230 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 290 г |
| Морковь | 95 г |
| Кабачок | 680 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Кокосовое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4881 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.6% | 6333 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.6% | 11200 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 7.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 30.4% | 952 г |
| Вода | 210.5 г | 2273 г | 9.3% | 27% | 1080 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.8 мкг | 900 мкг | 20.2% | 58.6% | 495 г |
| бета Каротин | 1.092 мг | 5 мг | 21.8% | 63.2% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 10.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.24 мг | 500 мг | 1.8% | 5.2% | 5411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 12.2% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 26.1% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.306 мкг | 400 мкг | 4.1% | 11.9% | 2453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.3 мг | 90 мг | 39.2% | 113.6% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 6.7% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 0.548 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.2% | 9124 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 15.1% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8641 мг | 20 мг | 4.3% | 12.5% | 2315 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.52 мг | 2500 мг | 11.1% | 32.2% | 901 г |
| Кальций, Ca | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.5% | 5163 г |
| Кремний, Si | 24.372 мг | 30 мг | 81.2% | 235.4% | 123 г |
| Магний, Mg | 14.84 мг | 400 мг | 3.7% | 10.7% | 2695 г |
| Натрий, Na | 5.12 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 25391 г |
| Сера, S | 15.08 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.3% | 6631 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 11.3% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 30.53 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.8% | 7534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 10.4% | 2773 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.8% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 2.93 мкг | 10 мкг | 29.3% | 84.9% | 341 г |
| Литий, Li | 25.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1948 мг | 2 мг | 9.7% | 28.1% | 1027 г |
| Медь, Cu | 107.3 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 31% | 932 г |
| Молибден, Mo | 6.499 мкг | 70 мкг | 9.3% | 27% | 1077 г |
| Никель, Ni | 3.615 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.7% | 18033 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 23296 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 15.9% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.405 мг | 12 мг | 3.4% | 9.9% | 2963 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощи с баклажанами составляет 34,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».