| Цветная капуста | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.6 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3328 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 9.7% | 2054 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.5% | 4308 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.3% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 20.8% | 952 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 7.3% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 5.5% | 3529 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.217 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 12.8% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 14% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 62.59 мг | 500 мг | 12.5% | 24.7% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 36.2% | 546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 15.6% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.463 мкг | 400 мкг | 5.4% | 10.7% | 1864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.87 мг | 90 мг | 67.6% | 133.6% | 148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 3.8% | 5236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 3.6% | 5474 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.113 мкг | 50 мкг | 6.2% | 12.3% | 1606 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 25.3% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2708 мг | 20 мг | 6.4% | 12.6% | 1574 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.6 мг | 2500 мг | 8.4% | 16.6% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 34.91 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.9% | 2865 г |
| Кремний, Si | 19.235 мг | 30 мг | 64.1% | 126.7% | 156 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 8.9% | 2232 г |
| Натрий, Na | 357.21 мг | 1300 мг | 27.5% | 54.3% | 364 г |
| Сера, S | 35.39 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.9% | 2826 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 16.2% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 533.13 мг | 2300 мг | 23.2% | 45.8% | 431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 435.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 17.4% | 1142 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 5.7% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 1.042 мкг | 10 мкг | 10.4% | 20.6% | 960 г |
| Марганец, Mn | 0.2661 мг | 2 мг | 13.3% | 26.3% | 752 г |
| Медь, Cu | 60.27 мкг | 1000 мкг | 6% | 11.9% | 1659 г |
| Молибден, Mo | 8.761 мкг | 70 мкг | 12.5% | 24.7% | 799 г |
| Никель, Ni | 7.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.391 мкг | 55 мкг | 6.2% | 12.3% | 1622 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 61162 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 5.3% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.3738 мг | 12 мг | 3.1% | 6.1% | 3210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из капусты составляет 50,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».