Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Вода 500 г
Уксус столовый 9% 15 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Кетчуп Томатный [Heinz] 50 г
Бульон куриный 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.8 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8096 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 10.6% 4471 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.4% 14000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 5.3% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9.6% 5000 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 6.3% 7653 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 11.5% 4206 г
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 13% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 3.4% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 3.4% 13846 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 2.4% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 2.9% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 8.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.606 мкг 400 мкг 0.9% 4.3% 11093 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 17.8% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 1% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 34.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.218 мг 20 мг 1.1% 5.3% 9174 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.22 мг 2500 мг 3.4% 16.3% 2968 г
Кальций, Ca 8.9 мг 1000 мг 0.9% 4.3% 11236 г
Кремний, Si 12.834 мг 30 мг 42.8% 205.8% 234 г
Магний, Mg 4.57 мг 400 мг 1.1% 5.3% 8753 г
Натрий, Na 88.91 мг 1300 мг 6.8% 32.7% 1462 г
Сера, S 7.04 мг 1000 мг 0.7% 3.4% 14205 г
Фосфор, P 9.2 мг 800 мг 1.2% 5.8% 8696 г
Хлор, Cl 141.44 мг 2300 мг 6.1% 29.3% 1626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 13.95 мкг ~
Железо, Fe 0.195 мг 18 мг 1.1% 5.3% 9231 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 3.4% 14706 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 38.5% 1250 г
Литий, Li 7.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 14.9% 3241 г
Медь, Cu 25.1 мкг 1000 мкг 2.5% 12% 3984 г
Молибден, Mo 2.696 мкг 70 мкг 3.9% 18.8% 2596 г
Никель, Ni 2.652 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 1% 66265 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 15.51 мкг 4000 мкг 0.4% 1.9% 25790 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 20.2% 2358 г
Цинк, Zn 0.0918 мг 12 мг 0.8% 3.8% 13072 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 20,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов