| Печень говяжья | 700 г |
| Яйцо куриное 1 категории | 200 г |
| Мука пшеничная, 1 сорт | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 80 г |
| Чеснок | 36 г |
| Подсолнечное масло рафинированное "Золотая семечка" | 55 г |
| Бульон куриный | 280 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.4% | 655 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.8% | 767 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 1.2% | 5544 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4032.6 мкг | 900 мкг | 448.1% | 304.8% | 22 г |
| Ретинол | 3.934 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 8% | 847 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 6.7% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.058 мг | 1.8 мг | 58.8% | 40% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 305.5 мг | 500 мг | 61.1% | 41.6% | 164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.287 мг | 5 мг | 65.7% | 44.7% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 12.2% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.237 мкг | 400 мкг | 29.1% | 19.8% | 344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.787 мкг | 3 мкг | 959.6% | 652.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.72 мг | 90 мг | 19.7% | 13.4% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.576 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3.9% | 1736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3024 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 47.068 мкг | 50 мкг | 94.1% | 64% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 6.3% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3356 мг | 20 мг | 31.7% | 21.6% | 316 г |
| Ниацин | 4.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.82 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.2% | 1604 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6150 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8902 г |
| Магний, Mg | 10.73 мг | 400 мг | 2.7% | 1.8% | 3728 г |
| Натрий, Na | 183.56 мг | 1300 мг | 14.1% | 9.6% | 708 г |
| Сера, S | 118.17 мг | 1000 мг | 11.8% | 8% | 846 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 13.2% | 516 г |
| Хлор, Cl | 256.46 мг | 2300 мг | 11.2% | 7.6% | 897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.429 мг | 18 мг | 19.1% | 13% | 525 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 10.205 мкг | 10 мкг | 102.1% | 69.5% | 98 г |
| Литий, Li | 0.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2048 мг | 2 мг | 10.2% | 6.9% | 977 г |
| Медь, Cu | 1834.63 мкг | 1000 мкг | 183.5% | 124.8% | 55 г |
| Молибден, Mo | 54.876 мкг | 70 мкг | 78.4% | 53.3% | 128 г |
| Никель, Ni | 30.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.434 мкг | 55 мкг | 35.3% | 24% | 283 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.45 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2% | 3495 г |
| Хром, Cr | 16.56 мкг | 50 мкг | 33.1% | 22.5% | 302 г |
| Цинк, Zn | 2.4447 мг | 12 мг | 20.4% | 13.9% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.796 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Глицин | 0.452 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.337 г | min 16.8 г | 2% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья на сковородке по-украински составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».