| Шампиньоны | 110 г |
| Цветная капуста | 100 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Баклажан (Жарка) | 55 г |
| Соль йодированная | 1.5 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 40 г |
| Мангольд | 40 г |
Грибная - овощная закуска, можно есть как отдельное блюдо, а можно добавить кашу или макароны. Сытно и полезно. Готовить легко и быстро.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3214 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.4% | 2533 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.9% | 1750 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.5% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 23.9% | 800 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 15.1% | 1262 г |
| альфа Каротин | 6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 25.6% | 746 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1466.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 10.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 24.4% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 27.57 мг | 500 мг | 5.5% | 10.5% | 1814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.158 мг | 5 мг | 23.2% | 44.3% | 432 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 15.3% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.258 мкг | 400 мкг | 6.3% | 12% | 1584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.3% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.4 мг | 90 мг | 46% | 87.8% | 217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.64 мг | 15 мг | 10.9% | 20.8% | 915 г |
| Витамин Н, биотин | 6.385 мкг | 50 мкг | 12.8% | 24.4% | 783 г |
| Витамин К, филлохинон | 117.8 мкг | 120 мкг | 98.2% | 187.4% | 102 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6349 мг | 20 мг | 13.2% | 25.2% | 759 г |
| Ниацин | 2.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.21 мг | 2500 мг | 14.7% | 28.1% | 681 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.2% | 4581 г |
| Кремний, Si | 13.75 мг | 30 мг | 45.8% | 87.4% | 218 г |
| Магний, Mg | 24.14 мг | 400 мг | 6% | 11.5% | 1657 г |
| Натрий, Na | 228.58 мг | 1300 мг | 17.6% | 33.6% | 569 г |
| Сера, S | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5139 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 17.4% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 316.23 мг | 2300 мг | 13.7% | 26.1% | 727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 493 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 9.9% | 1909 г |
| Йод, I | 28.37 мкг | 150 мкг | 18.9% | 36.1% | 529 г |
| Кобальт, Co | 6.158 мкг | 10 мкг | 61.6% | 117.6% | 162 г |
| Литий, Li | 12.76 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 20.4% | 935 г |
| Медь, Cu | 260.64 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 49.8% | 384 г |
| Молибден, Mo | 6.15 мкг | 70 мкг | 8.8% | 16.8% | 1138 г |
| Никель, Ni | 3.022 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.909 мкг | 55 мкг | 18% | 34.4% | 555 г |
| Стронций, Sr | 6.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 44543 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 23.1% | 825 г |
| Цинк, Zn | 0.3588 мг | 12 мг | 3% | 5.7% | 3344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 73.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 32.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.783 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны и овощи составляет 52,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».