| Баклажан | 209 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.5% | 4471 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.7% | 1647 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 27.2% | 588 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.49 мг | 500 мг | 1.9% | 3% | 5269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 12.3% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 16.5% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.438 мкг | 400 мкг | 6.4% | 10.2% | 1572 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.87 мг | 90 мг | 7.6% | 12.1% | 1310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.585 мг | 15 мг | 10.6% | 16.9% | 946 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 6.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% | 8.8% | 1818 г |
| Ниацин | 0.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.25 мг | 2500 мг | 13.1% | 20.9% | 764 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4847 г |
| Кремний, Si | 39.875 мг | 30 мг | 132.9% | 212.3% | 75 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 5% | 3234 г |
| Натрий, Na | 8.25 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 15758 г |
| Сера, S | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4847 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 9.4% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 64.63 мг | 2300 мг | 2.8% | 4.5% | 3559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1120.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 5% | 3273 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 1.375 мкг | 10 мкг | 13.8% | 22% | 727 г |
| Литий, Li | 93.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2888 мг | 2 мг | 14.4% | 23% | 693 г |
| Медь, Cu | 185.63 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 29.7% | 539 г |
| Молибден, Mo | 13.75 мкг | 70 мкг | 19.6% | 31.3% | 509 г |
| Никель, Ni | 0.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.413 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 13317 г |
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20779 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.3988 мг | 12 мг | 3.3% | 5.3% | 3009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 71.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.783 г | min 16.8 г | 4.7% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.78 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.967 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны гриль составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».