Мой здоровый рацион

Рецепт перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перец

фарш в перцы 1000 г
Перец сладкий зеленый 633 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.4% 835 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.5% 1273 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3% 3129 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.7 мкг 900 мкг 24.7% 23.4% 404 г
бета Каротин 1.337 мг 5 мг 26.7% 25.3% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 10.7% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 11.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.936 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5767 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.2% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 65.59 мг 90 мг 72.9% 69% 137 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 4.4% 2193 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.8458 мг 20 мг 14.2% 13.4% 703 г
Ниацин 2.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.14 мг 2500 мг 8.4% 7.9% 1190 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 1% 9470 г
Кремний, Si 2.301 мг 30 мг 7.7% 7.3% 1304 г
Магний, Mg 29.89 мг 400 мг 7.5% 7.1% 1338 г
Натрий, Na 76.18 мг 1300 мг 5.9% 5.6% 1706 г
Сера, S 7.45 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13423 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 10.6% 895 г
Хлор, Cl 22.67 мг 2300 мг 1% 0.9% 10146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2332 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4918 г
Кобальт, Co 3.638 мкг 10 мкг 36.4% 34.4% 275 г
Литий, Li 2.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.9% 1212 г
Медь, Cu 89.18 мкг 1000 мкг 8.9% 8.4% 1121 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 5.1% 1855 г
Никель, Ni 0.641 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 5.88 мкг 55 мкг 10.7% 10.1% 935 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 36.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10890 г
Хром, Cr 8.34 мкг 50 мкг 16.7% 15.8% 600 г
Цинк, Zn 0.9251 мг 12 мг 7.7% 7.3% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.729 г min 16.8 г 10.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность перец составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».