Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое

Яичный желток куриный 68 г
Яичный белок куриный 150 г
Сахар песок 48 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные 250 г
Плантан (овощной банан) жёлтый, сырой 225 г
Дыня 98 г
Сахар песок 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.8% 1854 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.2% 1217 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 8.1% 633 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 5.9% 871 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 107.12 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2841 г
Лютеин + Зеаксантин 7.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.8% 1059 г
Витамин В4, холин 82.54 мг 500 мг 16.5% 8.5% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.4% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 10.572 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3784 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 6.77 мг 90 мг 7.5% 3.9% 1329 г
Витамин D, кальциферол 0.585 мкг 10 мкг 5.9% 3% 1709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин Н, биотин 6.199 мкг 50 мкг 12.4% 6.4% 807 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.247 мг 20 мг 6.2% 3.2% 1604 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.24 мг 2500 мг 8% 4.1% 1242 г
Кальций, Ca 39.59 мг 1000 мг 4% 2.1% 2526 г
Кремний, Si 8.735 мг 30 мг 29.1% 15% 343 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 2% 2584 г
Натрий, Na 50.36 мг 1300 мг 3.9% 2% 2581 г
Сера, S 51.73 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1933 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 5% 1032 г
Хлор, Cl 64.81 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 2.5% 2088 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2404 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 11.1% 463 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4338 г
Медь, Cu 47.83 мкг 1000 мкг 4.8% 2.5% 2091 г
Молибден, Mo 2.908 мкг 70 мкг 4.2% 2.2% 2407 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 7.95 мкг 55 мкг 14.5% 7.5% 692 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 6.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59259 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2841 г
Цинк, Zn 0.4051 мг 12 мг 3.4% 1.8% 2962 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.9%

Энергетическая ценность Мороженое составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».