| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
| Фасоль, зерно | 150 г |
| Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3953 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 10.8% | 2171 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.3% | 3733 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11.7% | 2000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2526 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 10.6% | 2206 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 9.9% | 2358 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.5% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 14.29 мг | 500 мг | 2.9% | 6.8% | 3499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 10.8% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 14.8% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.935 мкг | 400 мкг | 3% | 7% | 3351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 26.1% | 898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 14.3% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.137 мкг | 10 мкг | 11.4% | 26.8% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 6.6% | 3546 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 11.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3401 мг | 20 мг | 6.7% | 15.7% | 1492 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.44 мг | 2500 мг | 5.5% | 12.9% | 1832 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.2% | 5411 г |
| Кремний, Si | 8.58 мг | 30 мг | 28.6% | 67.1% | 350 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 7% | 3336 г |
| Натрий, Na | 11.82 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 10998 г |
| Сера, S | 35.46 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.2% | 2820 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 16.7% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 7.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 31208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 6.3% | 3711 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.346 мкг | 10 мкг | 13.5% | 31.7% | 743 г |
| Литий, Li | 0.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 13.1% | 1799 г |
| Медь, Cu | 46.61 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 11% | 2145 г |
| Молибден, Mo | 3.828 мкг | 70 мкг | 5.5% | 12.9% | 1829 г |
| Никель, Ni | 10.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.833 мкг | 55 мкг | 7% | 16.4% | 1435 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.97 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.2% | 5482 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.5% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.2729 мг | 12 мг | 2.3% | 5.4% | 4397 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 78.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на рыбном бульюне составляет 42,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».