| Цветная капуста, зеленая, сырая | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.6% | 1556 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 5.5% | 1610 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.4% | 714 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3114 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.5% | 1965 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.982 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.4% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 84.85 мг | 500 мг | 17% | 15% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 12.5% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 8.6% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.884 мкг | 400 мкг | 10.7% | 9.4% | 933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.68 мг | 90 мг | 64.1% | 56.6% | 156 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3% | 2959 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.006 мг | 15 мг | 6.7% | 5.9% | 1491 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.435 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.1% | 1456 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 10.2% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5398 мг | 20 мг | 7.7% | 6.8% | 1299 г |
| Ниацин | 0.228 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.09 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.6% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 36.37 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2750 г |
| Кремний, Si | 0.655 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4580 г |
| Магний, Mg | 18.47 мг | 400 мг | 4.6% | 4.1% | 2166 г |
| Натрий, Na | 173.75 мг | 1300 мг | 13.4% | 11.8% | 748 г |
| Сера, S | 39.12 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2556 г |
| Фосфор, P | 86.1 мг | 800 мг | 10.8% | 9.5% | 929 г |
| Хлор, Cl | 222.66 мг | 2300 мг | 9.7% | 8.6% | 1033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.121 мг | 18 мг | 6.2% | 5.5% | 1606 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 1.849 мкг | 10 мкг | 18.5% | 16.3% | 541 г |
| Марганец, Mn | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 13.3% | 662 г |
| Медь, Cu | 61.22 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5.4% | 1633 г |
| Молибден, Mo | 3.329 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.2% | 2103 г |
| Никель, Ni | 0.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.114 мкг | 55 мкг | 11.1% | 9.8% | 900 г |
| Титан, Ti | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32841 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.7102 мг | 12 мг | 5.9% | 5.2% | 1690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из цветной капусты составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».