| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо | 900 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 600 г |
| Куриный окорочок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 16.7% | 378 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.5% | 667 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3229 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.371 мг | 1.5 мг | 24.7% | 15.6% | 404 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.4% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 65.95 мг | 500 мг | 13.2% | 8.3% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 8.7% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 11.1% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.909 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.129 мкг | 3 мкг | 71% | 44.8% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3663 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.273 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2536 мг | 20 мг | 21.3% | 13.4% | 470 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.27 мг | 2500 мг | 13% | 8.2% | 769 г |
| Кальций, Ca | 10.18 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9823 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1789 г |
| Натрий, Na | 74.09 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.6% | 1755 г |
| Сера, S | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5165 г |
| Фосфор, P | 196.9 мг | 800 мг | 24.6% | 15.5% | 406 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.885 мг | 18 мг | 10.5% | 6.6% | 955 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 5.7% | 1100 г |
| Марганец, Mn | 0.0204 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Медь, Cu | 79.09 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5% | 1264 г |
| Молибден, Mo | 1.455 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.3% | 4811 г |
| Селен, Se | 24.6 мкг | 55 мкг | 44.7% | 28.2% | 224 г |
| Фтор, F | 11.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33841 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.2% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 5.4255 мг | 12 мг | 45.2% | 28.5% | 221 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 167.731 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.717 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.647 г | ~ | |||
| Лизин | 1.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.913 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 166.225 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.932 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.293 г | min 16.8 г | 25.6% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.776 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.291 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.184 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.326 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.326 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.314 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш мой составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».