Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны* жареные* с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны* жареные* с овощами

Баклажан (Жарка) 345 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 0 г
Морковь (Жарка) 160 г
Сметана 15% жирности 0 г
Кабачок (Жарка) 590 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны* жареные* с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.6% 1556 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.5% 952 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.8 мкг 900 мкг 31.3% 52.1% 319 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.534 мг 5 мг 30.7% 51.1% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В4, холин 11.75 мг 500 мг 2.4% 4% 4255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.3% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 12.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 16.818 мкг 400 мкг 4.2% 7% 2378 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 2% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 10.3% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 7% 2385 г
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10267 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 7.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7803 мг 20 мг 3.9% 6.5% 2563 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.04 мг 2500 мг 9.2% 15.3% 1082 г
Кальций, Ca 25.4 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3937 г
Кремний, Si 28.732 мг 30 мг 95.8% 159.4% 104 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 6% 2803 г
Натрий, Na 44.01 мг 1300 мг 3.4% 5.7% 2954 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 4% 4241 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 7.8% 2116 г
Хлор, Cl 27.67 мг 2300 мг 1.2% 2% 8312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403 мкг ~
Бор, B 105.1 мкг ~
Ванадий, V 17.62 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3030 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2% 8021 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 34.4% 482 г
Литий, Li 21.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 16.1% 1036 г
Медь, Cu 92.86 мкг 1000 мкг 9.3% 15.5% 1077 г
Молибден, Mo 7.179 мкг 70 мкг 10.3% 17.1% 975 г
Никель, Ni 2.084 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10242 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20060 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 4.8% 3401 г
Цинк, Zn 0.4746 мг 12 мг 4% 6.7% 2528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны* жареные* с овощами составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».